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关于蜀家酿
18年，围绕川味发酵做产品
豆瓣是根基，发酵糍粑辣椒和发酵红油是发酵能力向更多川味应用的延伸
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红油/辣椒油（发酵型）
以发酵辣椒炼制而成，复合香气更突出，风味更醇厚，适合粉面小吃与复合酱料。
粉面小吃
凉拌卤味
复合酱料
3–7天
发酵周期
糍粑辣椒（发酵型）
经发酵为糍粑辣椒增加醇厚底味，让椒香更饱满、辣感更柔和，为复合调味配方带来更丰富的风味层次。
火锅底料
复合酱料
中央厨房炒料
15天
发酵周期
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