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基础信息 产品差异 应用场景 关键参数 合作流程 FAQ
1–5年
发酵周期
甜瓣子
以蚕豆瓣发酵形成浓郁酱香与鲜味，是豆瓣生产和酱料炒制的重要基础原料。
产品形态：颗粒酱醅状 / 湿态蚕豆瓣 合作方式：标准品 / 按应用调整 样品测试：支持
咨询产品与定制 查看参数
应用场景
根据发酵成熟度、瓣粒完整度和盐度，匹配豆瓣生产及酱料应用需求。
豆瓣生产与二次发酵
与椒醅复配并继续发酵，是火锅豆瓣、红油豆瓣等成品豆瓣的重要基础原料。
常见匹配方向

发酵成熟度

瓣粒完整度

盐度

发酵酱料生产
用于香辣酱、佐餐酱及川味复合酱料，为产品增加成熟发酵酱香与咸鲜底味。
常见匹配方向

豆香

酱香强度

水分状态

酱料炒制与餐饮调味
适用于需要增强发酵酱香的炒制型酱料，可结合成品风味和加工方式匹配瓣粒规格。
常见匹配方向

酱香强度

盐度

瓣粒状态

产品关键参数
产品规格需结合应用需求和实际生产条件确认；具体指标、执行标准及检测资料以确认后的产品规格为准。
发酵周期
1–5年
产品形态
颗粒酱醅状 / 湿态蚕豆瓣
盐度
8%–15%
水分
按规格确认
最小起订量
按规格确认
包装规格
5kg / 10kg / 20kg
样品
支持
常规交期
7–15天
保质期
6个月
储存条件
干燥、通风、阴凉处存放
合作流程
优先匹配现有产品；不匹配，再进入定制开发与样品测试
需求沟通
了解客户产品定位、价位、应用场景、风味目标及生产需求
产品匹配
结合现有发酵产品，匹配适合的原料和配方设计
样品测试
根据应用场景进行样品测试，验证风味表现与适配效果
优化调整
根据测试反馈，持续优化产品风味、工艺和参数
确认方案
确定产品标准供应方案和合作细节
批量生产
按照确认标准生产，保障长期稳定供应
常见问题 FAQ
甜瓣子的最小起订量是多少？不同包装规格的起订要求一样吗？
先拿样，再判断是否适合你的配方
告诉我们应用场景、目标风味和预计用量，我们会优先推荐现有规格；不匹配，再进入定制
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